1.准备好所需的食材：白虾、生姜、葱、料酒、盐。
2.将白虾洗净，用清水浸泡10分钟，去掉外壳和内脏。
3.取一个大碗，加入适量的盐和料酒拌匀。
4.将白虾放入大碗中浸泡10分钟后取出备用。
5.将生姜片和葱段切好备用。
6.在平底锅中加入少量油，待油热后加入姜片和葱段爆香。
7.然后将备好的白虾加入平底锅中快速翻炒数分钟即可出锅装盘即可享用。