一、准备食材：

1、鹿肉500克；2、洋葱50克；3、姜15克；4、料酒20毫升；5、盐10克；6、胡椒粉5克。

二、做法步骤：

1.将鹿肉切成小块。
2.将洋葱切成细末。
3.将姜切片。
4.在一个大碗里加入料酒和盐，将切好的鹿肉块放进去抓匀浸泡10分钟。
5.取一口烧水的平底锅内加少量的食用油烧热后加入姜片略炒出味道后再加入浸泡过的鹿肉块以及剩余的料酒中断少量水焖大火30-40分钟左右直到水完全被焖干为止。
6.最后加上胡椒粉即可出锅装盘即可享用。