1.将绣球菌放入清水中浸泡，使其增大体积。

2.将浸泡后的绣球菌用刀切成小块，保留原来的形态。

3.将切好的绣球菌放入锅中，加入适量清水、料酒、盐、味精等调料，大火快速煮开。

4.将锅内的食材取出，用水冲洗干净后待用。

5.取一只干净的容器，加入适量食用油、生姜片、大蒜片以及盐、味精、料酒调料；然后将步骤4中取出的食材加入容器中一同拌匀即可。