1.准备食材：豆腐、酸菜、盐、糖、淀粉。

2.将豆腐切片，用少量盐和淀粉腌制20分钟。

3.在锅中加入少量油，将酸菜爆炒出香味后，加入少量的盐和糖。

4.将步骤2的豆片下入油锅中，然后加入步骤3的酸菜汁。

5.用少量淀粉勾芡，再将此处理好的冻豆腐取出即可。