1. 首先，准备好所需的食材，如菌类、蔬菜、油料等。

2. 将菌类洗净后放入锅中加水焯一会儿，然后取出沥干水分。

3. 热锅中放入适量的食用油或者其他诸如葱姜片等佐料，待油热后下入食用菌，小火快速翻动使得上下都有一定的表面焦化。

4. 把切好的蔬菜和佐料一同下入锅中，大火快速翻动使之和食用菌实当地交叉。

5. 加入盐、胡椒、味料或者料酒来根据口味进行調味即可。