一、煮籽乌

1.准备好所需材料：籽乌250克，清水1000毫升。

2.将籽乌放入清水中浸泡15分钟，让它们完全吸收水份。

3.将浸泡过的籽乌和清水一起倒入锅中，大火加热至开锅。

4.将大火调小，用小火焖30分钟左右；用勺子取出几个试试口感是否适中即可。

二、焗制籽乌
1.准备好所需材料： 籽乌250克、盐2勺、橄榄油2勺、水500ml。
2.将水和盐加在一起加在一个大容器里,然后将橄榄油加在里面,再将干的籽乊加进去,用手或者木匙将材料很好的混合在一起; 3. 用保鲜膜封住容器,然后电饭锅上装上保留盖, 将容器装上去; 4. 把电 饭 锅 调 节 到 早 餐 档 , 等 待 40 分 钟 ； 5 . 40 分 钟 后 , 打开保留盖 , 翻开遍布的食物 , 翻开食物时要小心不要太重 , 让食物不会散开 ; 6 . 最后再使用大中小三个声道 , 让食物衬托出有光泽的效果 ; 7 . 有些人会额外加入胡萝卜或者是栗子之类的东西,以便使食物看上去有亮度 ; 8 . 大郑州如意20分钟左右即可。