1、准备食材：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱等。

2、将鸡腿放入炖锅中，然后加入适量的水，大火烧开。

3、将胡萝卜切成丁，放入炖锅中。

4、在胡萝卜和鸡腿上加一小勺盐和料酒，再加一小勺番椒粉。

5、将土豆切成片或丁，放入炖锅中。
6. 将切好的洋葱片加入炖锅中。

7. 盖上盖子，小火焖30-40分钟左右即可。