1.准备材料：豆腐皮500克、花椒粉2克、胡椒粉2克、香叶2片、干辣椒适量（可以根据个人口味增加或减少）、料酒1勺、生姜5克。

2.将豆腐皮切成小块，用开水焯一下，然后用凉水冷却备用。

3.将香叶、干辣椒和生姜切碎，加入料酒和盐一同抓匀。

4.将焯过的豆腐皮与步骤3中的料一同放进锅中炸熟即可。