1. 首先，准备好茶叶，将茶叶研磨成细末。

2. 将研磨的茶叶放入容器中，加入适量温水（40℃-50℃）搅拌均匀。

3. 加入适量酵母菌或酵母分生物素（0.5%-1%的重量分数）。

4. 把容器盖上密封好，并摇匀使酵母与茶叶混合均匀。

5. 置于室温条件下发酵24-48小时即可得到茶叶酵素。