1.首先，准备好所需的食材：一条新鲜的鱼、红辣椒、葱姜片、干红花椒、料酒、盐等。

2.将新鲜的鱼放入大碗中，加入适量的盐和料酒，用手轻轻抹匀，然后浸泡20分钟。

3.取一口水烧开，加入适量的生抽和老抽，以及少量的盐和冰糖。

4.将浸泡好了的鱼放入开水中焯一下后取出备用。

5.在平底锅内加入少量食用油，待食用油6成热时加入切好的葱姜片、干红花椒和切半个小红辣椒。
6.将步骤五中准备好了的原料快速略微翻炒一下后加入之前焯过水的回春回头看。
7.当回春回头看它开始有些上衣时即可立即将此时已准备好了的原料快速略微勾芡即可上盘供食用。