1.准备食材：角角鱼、植物油、生姜、葱、盐、料酒。

2.将鱼洗净，用盐和料酒腌制15分钟。

3.将生姜和葱切成小片备用。

4.热油，下入生姜片爆香。

5.将腌好的角角鱼下入并放入适量的盐，中小火焖煮10-15分钟即可。

6.最后加入一些新鲜的葱片装饰即可享用。