一、准备材料：

1.咸驴肉500克
2.姜片3片
3.大葱2根
4.料酒1勺
5.酱油1勺
6.糖1/2勺
7.盐少许
8.胡椒粉少许
9.生抽适量

二、做法：

1、将咸驴肉切成片，用料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。

2、将姜片和大葱分别切成末。

3、用中火将一口平底锅加热，然后将咸驴肉片下入，中途加入一小勺的油。

4、待表皮变得焦黄后，再加入姜末和大葱末，然后加入适量的生抽。

5、再加入半勺的糖以及适量的盐开小火焖20-30分钟即可。