一、准备材料：

1、猪里脊肉500克；2、洋葱50克；3、胡萝卜50克；4、香菇30克；5、姜片10克；6、大料2个；7、料酒15ml；8、盐2.5g。

二、做法步骤：

1.将猪里脊切成小块状,加盐混合,然后用温水浸泡30分钟。
2.将洋葱和胡萝卜切成小丁,大料切成片,姜片剥皮后切片。
3.将浸泡过的猪里脊取出,用料酒混合均匀。
4.在平底锅中加少量油,加入姜片爆香。
5.然后加入洋葱和胡萝卜丁翻炒出水份。
6.再依次加入大料片和所有的材料一并混合在一起,再用少量水覆盖上去连炖10-15分钟左右。
7.最后开大火快速将剩余的水份快速焖干即可出锅装盘即可享用了!