一、准备食材：

1. 两只大螃蟹；2. 三个鸡蛋；3. 少量淀粉；4. 适量盐、糖、酱油和料酒。

二、做法步骤：

1. 将螃蟹洗净切成小块备用。
2. 把鸡蛋打入碗中加入少量淀粉、盐、糖、酱油和料酒搅匀备用。
3. 热锅后加入适量的食用油，将切好的螃蟹片下进去略微翻炒后加入刚才准备好的蛋浆中再略微翻炒即可。