1.准备材料：糖莲、藕、青椒、姜片。

2.将糖莲洗净，切成小块。

3.将藕去皮，切成小块。

4.锅中放入适量水，加入糖莲和藕，大火煮开后转小火焖10分钟左右。

5.另起一锅，加入适量清水，加入姜片和青椒片。大火烧开后转小火焖5-7分钟左右即可。

6.将步骤4的焖好的糖莲和步骤5的焖好的姜片、青椒一并装入盘中即可享用