1. 首先，将大米洗净，用清水浸泡2小时以上；

2. 然后将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水和盐；

3. 把锅子置于火上，用大火烧开后调到小火焖20分钟左右；

4. 把焖好的大米倒入盆中打成浆；

5. 将打好的大米浆倒回锅中加入适量的色拉油、葱姜末、胡萝卜末、冬菇末、干香菇末以及一些佐料如胡椒、盐、味精、料酒依个人口味加以调味即可。
6. 最后再用小火焖10分钟左右即可出锅。