一、材料：

棒子鱼1条，葱姜蒜各适量，干红辣椒5-7个，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺。

二、做法：

1.将棒子鱼用开水焯一下去血水和内脏。
2.准备好所有的食材。
3.将葱姜切成末备用。
4.将干红辣椒剪成小片备用。
5.将棒子鱼块装入盘中。
6.在上面加入料酒、生抽、老抽、白糖以及切好的葱姜末均匀地裹在上面即可。
7.最后加入干红辣椒片即可准备进行烧制了。
8.将盘子装入已准备好的大平底锅中加入适量的水大火烧开后小火焖20分钟即可完成