一、准备食材：

1.黑糯米：100克
2.水：1000毫升
3.酵母：10克
4.白砂糖：50克
5.盐：少许
二、做酒步骤：
1.将黑糯米洗净后用温水浸泡30分钟。
2.将浸泡好的黑糯米倒入搅拌机中加入1000ml水打成浆。
3.将打好的浆倒入大容器中加入10g 酵母、50g 白砂糖、少许盐。
4.用勺子将上述材料混合均匀后盖上保鲜膜密封自然发酵24-48小时。
5.发酵完成后再加一些冰冻水进行过滤去头去尾即可装盖密闭保存在冰库中待用。