一、准备材料：
1、粉丝：200克
2、鸡蛋：2个
3、淀粉：20克
4、葱姜蒜各适量
5、盐：适量
6、味精：适量
7、香油：适量
8、料酒：适量

二、做法步骤:
1. 将粉丝洗净用开水焯一下,然后捞出滤干水分;
2. 将葱姜蒜切成末,备用; 3. 鸡蛋打散加少许盐和味精,再加入20克的淀粉,搅匀备用; 4. 热锅中加入少许的食用油,将切好的葱姜蒜末倒入略微翻炒; 5. 然后将焯好的粉丝倒入锅中,加少量料酒及盐均匀的连心性地将它们连在一起; 6. 将打散的鸡蛋浆倒入半成形的左右形态中,再将它们包成团形即可。