一、材料准备：

1、白萝卜：200克；
2、鸡蛋清：1个；
3、牛奶：适量；
4、糖粉或者冰糖：100克。
二、做法步骤
1. 将白萝卜洗净切成小块。
2. 将鸡蛋清打散后备用。
3. 热锅中加入适量的水将切好的白萝卜焯水后捞出备用。
4. 将焯好的白萝卜和牛奶一起加入到搅拌机中打成泥。
5. 热锅中加入500ml水将打成泥的白萝卜和牛奶放进去大火加热, 等开后小火焖30分钟, 把它们变得很浓很厚透明度也会高一些。
6. 焖完后用勺子将表面上浮的泡泡去掉, 加入打散的鸡蛋清, 还有冰糖或者是适量的食用盐, 把它们都加进去再大声开大声闷10-15分钟左右, 这样就可以形成一道不但看上去又见味道都很不错的雪汁了。