1. 首先，将黑豆洗净，然后用冷水泡软。

2. 将泡软的黑豆放入沸水中煮10分钟，直到它们变得十分柔软。

3. 然后将煮好的黑豆倒入搅拌机中，加入少量水或牛奶（可以选择你喜欢的口味），并搅打成糊状。

4. 把黑豆糊倒入一个干净的容器中加入食盐、味精、料酒、胡椒粉、姜末、大蒜末和生抽适量，用勺子将这些材料一一匀于容器中。

5. 把容器装在平底锅上加上少量的食用油（不要太多）,开小火焖20分钟左右即可。