1.准备好所需的食材：藕、玉米淀粉、盐、味精。

2.将藕去皮切成小块，然后放入锅中加水煮至半熟，捞出沥干水分。

3.将玉米淀粉和盐混合在一起，加入适量的水和味精，用勺子将其拌匀成浆。

4.将浆料和半熟的藕一起装入锅中，小心地用勺子不断地搅动使之匀化；当浆料变得容易团在一起时即可取出。

5.将团好的浆料切成小片；然后再用手快速地将它们变成小球形即可。
6.最后再用平底锅将夹饼两面都略微地加上少量的油进行快速的表面焦化即可上桌。