1.准备好所需食材：排骨1斤、葱2根、姜2片、八角2粒、桂皮1小块。

2.将排骨用冷水泡半小时，去除血水。

3.将排骨用开水焯一下，去掉表面的浮沫。

4.将葱姜切成末，八角和桂皮切成小块。

5.将焯过的排骨加入大火烧开后，再加入适量的盐调味。

6.加入葱姜末、八角块以及桂皮片，煮10-15分钟后即可出错。