自发糕的做法：

1. 将面粉放入容器中，加入适量的温开水，用勺子将面粉和水搅拌均匀；

2. 加入少许食盐、糖、黄油或牛奶，再次搅拌均匀；

3. 把前面准备好的面团分割成小份，在一个平底锅中加入适量的食用油。将分割好的小份自发糕一一装入平底锅中。4. 热锅后将大火加强至中大火上。当表皮出来时再加弱大小火。不断地旋转托盘使表皮上下都有很好的焦炤效果。5. 将焦金色的自发糕装盘即可享用。