1.准备材料：牛大骨1斤，洋葱、蒜、姜各适量。

2.将牛大骨放入清水中浸泡5-10分钟，然后用清水冲洗干净。

3.将牛大骨和其他材料一起放入锅中，加入适量的盐和味精。

4.加水到上方2厘米处，大火烧开后转小火焖30-40分钟，直到牛大骨变得可以啃食为止。

5.最后加一些胡萝卜或者是土豆条进去一起焖煮即可。