一、准备材料：

1.猪骨2斤；2.洋葱1个；3.生姜1块；4.大蒜5瓣；5.八角2粒；6.干辣椒3个；7.料酒1勺。

二、做法步骤：
1、将猪骨放入冷水中浸泡20分钟以去血水。
2、将洋葱切片备用。
3、将生姜切片备用。
4、将大蒜切末备用。
5、将八角和干辣椒放入小布袋中备用。
6、将浸泡好的猪骨放入锅中加适量的水,加入料酒,再加入前准备好的材料,大火烧开后,小火焖45-60分钟即可。