1.准备食材：紫贝、生姜、葱、盐和料酒。

2.把紫贝放入开水中焯烫5分钟，捞出沥干水分。

3.将生姜和葱切成末备用。

4.将紫贝加入一小勺盐和一小勺料酒，再加入生姜末和葱末，用手抓匀即可。

5.将上述材料倒入平底锅中，大火快速翻炒3-5分钟即可。