1.准备食材：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜、料酒、盐。

2.将鸡胸肉切块，放入深碗中，加入料酒和适量盐，抓匀，腌制15分钟。

3.将洋葱、胡萝卜和生姜切丁；大蒜去皮后剁成末。

4.在平底锅中加入适量的油，烧热后加入大蒜末爆香。

5.然后将洋葱丁倒入平底锅中略翻炒一下。
6.再将胡萝卜丁倒入平底锅中略翻炒一下。
7.最后将生姜片倒入平底锅中略翻炒一下。
8.再将上步准备的鸡胸片加入平底锅中略快速的连快带慢的旺火焖10-15分钟即可出锅装盘享用