咸派的烤鸭做法大致如下：

1.准备好所需食材，如葱、姜、料酒、花椒粉等。

2.将鸭子洗净后用盐、料酒、胡椒粉腌制10-15分钟。

3.将姜片压成末，加入少量水及料酒，再加入适量的盐和胡椒粉，进行调味。

4.将已调好的水浸泡在一处容器中，然后将腌制好的鸭子放入容器中浸泡5-10分钟。

5.取出浸泡过的鸭子，并把剩余的水从表皮上彻底擦干。

6.将一半的姜片装在内部；另一半装在表皮上。

7.将已装有姜片的鸭子电加热或者电烤2-3小时即可食用。