牛骨汤的做法：

1. 将牛骨洗净，用清水浸泡半小时；

2. 烧开一锅水，加入牛骨煮20分钟左右，再加入洋葱、大蒜、生姜等调料继续煮10分钟左右；

3. 然后加入适量的盐和胡椒粉调味，最后再加入少量的料酒。

牛骨汤的主要原料有牛骨、洋葱、大蒜、生姜、盐和胡椒粉。