1.准备食材：鸡肉、洋葱、胡萝卜、红辣椒和香料（盐、胡椒粉和姜末）。

2.将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉和姜末腌制20分钟左右。

3.将洋葱、胡萝卜和红辣椒切成小丁；

4.在平底锅中加入适量的油，将鸡块煎一下；

5.加入之前准备好的洋葱丁、胡萝卜丁和红辣椒丁一同翻炒4-5分钟左右；

6.最后加入适量的盐或者你想要的任何你想要的任何其他口味的香料来定味。

7.最后大火快速焗匀即可。