1. 准备材料：红豆200克、鲍鱼3-4个、姜片2片、葱段2段、料酒1勺、盐少许。

2. 鲍鱼用开水焯烫后撕去衣，放入凉水中浸泡20分钟，取出备用。

3. 红豆淘净，加入适量的水（约两倍于红豆的体积），大火煮开后小火焖5-7分钟。

4. 将姜片和葱段加入一小勺料酒和少量盐中浸泡10分钟备用。

5. 将步骤3中的煮好的红豆倒入一口平底大盘子中，将步骤2中处理过的浸泡过的鲍鱼放在上方。

6. 将步骤4所准备好的料加在上方即可。
7. 盖上保湿布或者保温杯盖子，将大盘子装入微波炉内以最低功能微波5-8分即可完成。