1. 准备好所需的食材：淀粉、豆腐、白芝麻、姜片、香油。

2. 将豆腐切成小块，用淀粉勾兑成浆。

3. 热锅中放入适量的植物油，将浆中的豆腐块煎到表面金黄，然后取出。

4. 将姜片加入剩余的植物油中爆香，再加入少量的水和盐。将煎好的豆腐块加入进去，大火快速焖一下即可。

5. 最后一步是在上方加上少量的白芝麻以及适量的料酒和生抽即可出锅享用。