一、材料准备：

1.长江仔鱼：500克
2.葱姜蒜：各适量
3.料酒、生抽、老抽：各适量
4.盐、糖、味精：各适量
5.番茄酱：1大勺
6.花椒和八角：各2个
7.干辣椒和干红椒：各3个

二、制作步骤：
1.将长江仔鱼去内脏头尾部分去皮用盐水浸泡30分钟。
2.将姜片切成小片备用。
3.将浸泡好的仔鱼用料理机打成泥备用。
4.热油下入姜片爆出香味。
5.然后倒入仔鱼泥中加入料酒生抽老抽盐糖味精番茄酱大火快速的连续的打散即可。 6 .最后在容器中加入少量的水大火快速的连续的打散即可。 7 .将仔鱼泥装在容器中加入少量的水大火快速的连续地打散即可。 8 .然后再加入一些干辣子干 红 椒 八 角 花 椒 翻 炖 10 分 钟 即 可 尝 试 闷 烧 长 江 仔 鱼