一、材料准备

1.青豆100克；2.洋葱1个；3.胡萝卜1个；4.猪肉100克；5.盐、味精、香油适量。

二、做法步骤

1.将青豆洗净用开水焯烫20分钟后捞出；
2.将洋葱切成小块，胡萝卜切成片，猪肉切成小块备用；
3.将上述材料加入容器中加水适量, 煮开后大火煮10分钟后再小火焖30-40分钟 ；
4.加入盐、味精及适量的香油即可。