珍珠斑的做法：

1.准备食材：鸡蛋、淀粉、盐、油。

2.将鸡蛋打入容器中，加入少量盐搅拌均匀。

3.将淀粉加入鸡蛋中，再加入少量水混合成浆。

4.在平底锅上烧开适量的油，用勺子将浆料舀入平底锅中形成小圆圈。

5.用勺子将少量新鲜牛奶和水从上往下分别均匀的浇在各个小圆圈上，使之形成一个一个的“珍珠”。
6.当表皮凝固时再用勺子反复的从上往下翻动使之变成“斑”样式即可。