松鼠汤是一道简单家常的汤，可以在家自己动手做。

准备材料：

1. 一只小松鼠（500克左右）
2. 半斤萝卜
3. 半斤胡萝卜
4. 少许姜片
5. 酱油、盐、糖各适量
6. 清水3-4斤。



步骤：

　　1、将小松鼠洗净，用刀将其背部剖开；

　　2、将剖好的小松鼠加入大量的清水中烧开后再小火焖煮30分钟左右；

　　3、将萝卜和胡萝卜去皮切片待用；

　　4、将姜片加入汤中焯一下去苦味后再加入切好的蔬菜片一同焖煮20分钟左右；

　　5、末上加入适量的盐和糖以及少量的酱油即成。