一、准备食材：

1.蒲儿菜500克；2.鸡蛋2个；3.油适量；4.盐适量；5.酱油适量。

二、开始烹饪：

1.将蒲儿菜洗净后切成小片。
2.将油烧热后加入鸡蛋打散。
3.将切好的蒲儿菜加入锅中炒匀。
4.加入盐和酱油继续翻炒即可装盘即可。