1.准备材料：牛肉200克、米饭500克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根、姜2片。

2.将牛肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。

3.将洋葱切丁，胡萝卜切成小块，黄瓜切成条状。

4.在平底锅中加入适量的油，将姜片放入加热，待姜片变得金黄后加入牛肉小块翻炒。

5.加入洋葱丁、胡萝卜小块以及适量的盐和料酒，再一并翻炒几下。
6.将已经泡过水的大米放入电饭盆中开始加水启动电子定时（一般是15-20 分钟不含泡水时间) 。
7.当定时报时间时，在电子定时抽出大部份的水份再将之前准备好的牛肉及所有材料一并放进去再重新开启定时把剩余的水份衬托好即可。

8.当定时报完成后便可上案了