1.准备材料：牛肋排、盐、胡椒粉、料酒。

2.用刀将牛肋排剖开，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟左右。

3.将一块平底锅烧热，加入少许食用油。

4.将牛肋排下锅，中小火焖煮7-8分钟左右（根据个人口味而定）。

5.将牛肋排取出来用厨房吸水纸吸去多余的油份即可享用。