1.准备好所需食材：猪脚2只、酸汤料（木耳、葱、姜片等）、八角、花椒粒、干辣椒各适量。

2.将猪脚用开水焯一下，刷去血水和浮沫。

3.将酸汤料加入适量的冷水中，加入八角、花椒粒和干辣椒进行煮开。

4.将前一步的酸汤倒入大锅中，加盖大火焖30分钟左右。

5.将焖好的猪脚从大锅中取出，装盘即可食用。