1. 将新鲜的生蚝洗净，去掉肚子上的虫子和其他杂物；
2. 用料酒、盐、胡椒粉等调料将生蚝泡制半小时左右；
3. 烧开一锅水，将泡制好的生蚝放入锅中焯一下；
4. 将焯好的生蚝捞出来用冷水冲凉备用；
5. 准备好食材——大葱、姜片、料酒、盐、胡椒粉和少量的糖；
6. 把大葱姜片一同加入到容器中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉以及少量的糖。将所有材料都混合在一起进行浸泡20-30分钟左右。
7. 最后将浸泡好了的生蚝与浸泡剂一同装入容器中进行密封保存即可。