1.准备食材：大米、葱姜、花椒、香叶、八角、干辣椒等;

2.将大米用清水泡一个小时，然后用冷水冲洗3-4次;

3.将葱姜切成末，八角切成片，干辣椒和香叶去壳剁成末;

4.将泡好的大米倒入锅中加入适量的水，加入切好的香料(如: 葱姜末，八角片，干辣椒末和香叶末) ；

5.开小火煮15-20分钟；
6.将大米取出来用手心压成团,即手抓形式;
7.再用竹竿夹住团形的大米在盘子上盘好即可。