1. 将鱼肉切成薄片，放入冰箱冷藏。
2. 将柠檬汁、糖、盐和胡椒粉加入一小碗中，将其拌匀。
3. 将鱼片浸泡在以上混合物中10-15分钟，以使它们变得嫩而有味。
4. 把浸泡好的鱼片用厨房用纸吸干多余的水分，然后在一个大盘里装上生菜叶或者有风味的蔬菜作为底座。
5. 把鱼片装在盘子里；如果想要装饰一些风味，可以在上面加上少量的姜末、胡椒粉和橄榄油。
6. 最后，将生姜片、少量的迷迭香叶和松子装在刺身上即可。