娃娃菜饺子馅的做法：

1. 准备好所有材料：娃娃菜、猪肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒。

2. 猪肉洗净去掉血水，切成小丁，加入盐、胡椒粉、料酒拌匀。

3. 将切好的娃娃菜用温开水焯一下，然后冲凉备用。

4. 葱姜蒜分别剁成末。
5. 将第三步中的焯过的娃娃菜与第二步中的猪肉末加入剁好的姜末、葱末及大量盐中拌匀即可。