1.准备好所需的材料：新鲜的笋、油、盐、胡椒粉和葱末。

2.将笋洗净，切成片，然后用清水浸泡10-15分钟。

3.将一锅水烧开，加入适量的盐和一小勺油，然后将浸泡过的笋片下入锅中大火快速烧开。

4.当水再度开时，立即关小火转中小火焖5-7分钟左右即可。

5.将焖好的芦笋用冷水迅速冲凉；

6.在芦笋上加入一小勺油、盐和胡椒粉调味即可食用。