1. 准备好所需的食材：新鲜的鱼，生姜，葱段，盐，酱油；

2. 把鱼洗净后用刀在背部划几刀；

3. 用生姜、葱段、盐和酱油将其腌制20-30分钟；

4. 铺上烤盘纸后将腌好的鱼放入烤盘中；

5. 放入烤箱中以200度升温15-20分钟左右或者根据你喜欢的口感时间而定。