一、材料准备

(1)桂花：20克；

(2)酸梅：50克；

(3)糖：50克；

(4)水：1000毫升。 二、做法步骤
1. 把桂花用500毫升的开水焯熟10分钟后取出备用。
2. 将酸梅用200-250毫升的开水泡发15分钟后取出备用。
3. 将桂花、酸梅和糖一起装入研磨机中进行打成泥状。
4. 将打好的材料与剩余的750ml开水加入大量壶中加热至开始冒泡时立刻关火。
5. 用勺子将材料连同浮在上方的部分一并捞出并放在容器中待冷却后便可食用了。