豆根糖的做法很简单，只需要准备新鲜的豆根、白砂糖和清水。

1. 将新鲜的豆根去皮，切成小块；

2. 将切好的豆根放入清水中浸泡10-15分钟；

3. 把浸泡好的豆根捞出来用凉水冲洗干净；

4. 然后将洗好的豆根加入适量的白砂糖一同过滤装入小容器中；
5. 用小勺子不断地将豆根和白砂糖连同它们所在容器中的水一同搅动使之充分发酵；
6. 最后用小勺子取出发酵好的豆根即可食用。