1.准备材料：猪肉500克、甜椒2个、葱2根、姜2片、干辣椒3个、料酒1勺。

2.将猪肉洗净，切成丝状。

3.将甜椒去核，切成小块。

4.将葱姜切末备用。

5.将猪肉片加入料酒中，拌匀后加入盐和胡椒粉腌制10-15分钟。
6.在平底锅中加入适量的食用油，大火快速热锅后，倒入葱姜末和干辣椒一同爆香。
7.然后加入甜椒一同略微焖一会儿即可出锅装盘即可享用。